Курятина в Польше может быть опасна

Ассоциация Otwarte Klatki заказала в Польше лабораторные тесты 30 образцов куриного мяса собственной марки Lidl. Результаты – не самые лучшие.

Как сообщает otwarteklatki.pl, мясо марки "Rzeźnik" было приобретено в марте в Lidl в Кракове, Варшаве и Гданьске. В 40% образцов обнаружили так называемые супербактерии, то есть бактерии, устойчивые к действию многих антибиотиков. В каждом образце были обнаружены бактерии по крайней мере одного вида, в частности фекальные бактерии и сальмонела.

Эксперты говорят, что такое положение дел представляет серьезную угрозу здоровью потребителей. Выявленные в исследовании бактериальные виды и механизмы устойчивости не имеют права находиться в хозяйствах, а также мясе, предназначенном для потребления.

Результаты этих исследований указывают на необходимость лучшего наблюдения и улучшения условия содержания кур.

Как отмечает "Otwarte Klatki", исследуемое мясо происходило от кур типичной промышленной фермы в Польше. Типичной, то есть основанной на быстрорастущих породах животных, уходящих на убой в возрасте всего 6 недель. За последние 60 лет их производство ускорилось в 4 раза. Это стало возможным благодаря генетической селекции и антибиотикам, стимулирующим рост.

В 2006 году в ЕС запретили использование антибиотиков для ускорения роста кур. С 2022 г. также запрещено их профилактическое применение. Несмотря на это, потребление антибиотиков в животноводстве в Польше продолжает расти. Польша занимает второе место в Европе как по количеству проданных антибиотиков, так и по количеству введенного лекарства на килограмм массы тела животных.