Украинка из Херсона открыла бизнес в Польше - делает зефир на продажу

Юлия Голицына из Херсона открыла в Польше собственное дело и производит зефир на продажу. После войны женщина хотела забрать родителей к себе, но те отказались. Украинка переживает за них, а также за брата и его семью. "Я предлагала им приехать в Польшу, но они и слушать не хотят", – рассказывает Юлия.

Кондитерская Юлии Голицыной называется "Пан Зефир". Поляки полюбили ее десерты, часто напоминающие настоящие произведения искусства. Женщина готовит сладости из натурального сырья. Украинка делает зефир классической формы, а также в форме цветов и тематических фигурок к праздникам, пишет ukrayina.pl.

Юлия Голицына переехала в Краков еще до начала полномасштабной войны. Тогда как раз вспыхнула пандемия и женщина долго не могла найти работу, семью содерживал только муж. Благодаря отложенным на собственное дело средствам, супругам удалось основать кондитерскую "Пан Зефир". Место стало популярно среди поляков.

"Я остановила свой выбор на зефирах, потому что люблю их и умею печь, - рассказывает украинка. - Готовлю зефир только из натуральных ингредиентов и разных вкусов, например, лимон, яблоко, клубника. Также часто покрываю его бельгийским шоколадом".

Зефир Юлии разных форм и цветов. Часто это цветы, напоминающие произведения искусства. К праздникам женщина готовит специальное предложение – зефир в форме новогодних елок или пасхальных кроликов. А когда в Украине началась полномасштабная война, она делала сине-желтые зефиры. Таким образом, украинка хотела выразить солидарность со своими соотечественниками.

На родине Юлии остались ее родители, а также брат с женой и маленьким ребенком. Дом родителей, который они построили самостоятельно, был полностью уничтожен. Сами они несколько месяцев жили в подвале. Весной 2022 года родители Юлии переехали к брату в Киев. Просьбу Юлии приехать к ней они отвергают.

"Их место – Украина, – добавляет женщина, – и я это понимаю".