Українка з Херсона відкрила бізнес у Польщі - виготовляє зефір на продаж

Юлія Голіцина з Херсона відкрила у Польщі власну справу і виготовляє зефір на продаж. Після початку війни жінка хотіла забрати батьків до себе, але вони відмовилися. Українка хвилюється за них, а також за брата та його родину. "Я пропонувала їм приїхати до Польщі, але вони й слухати не хочуть", - розповідає Юлія.

Кондитерська Юлії Голіциної називається "Пан Зефір". Поляки полюбили її десерти, які часто нагадують справжні витвори мистецтва. Жінка готує солодощі з натуральної сировини. Українка робить зефір класичної форми, а також у формі квітів і тематичних фігурок до свят, пише ukrayina.pl.

Юлія Голіцина переїхала до Кракова ще до початку повномасштабної війни. Тоді саме спалахнула пандемія і жінка довго не могла знайти роботу, родину утримував лише чоловік. Завдяки відкладеним на власну справу коштам, подружжю вдалося заснувати кондитерську "Пан Зефір". Місце стало популярним особливо серед поляків.

"Я зупинила свій вибір на зефірах, бо люблю їх і вмію пекти, - розповідає українка. - Готую зефір тільки з натуральних інгредієнтів і різних смаків, наприклад, лимон, яблуко, полуниця. Також часто покриваю його бельгійським шоколадом".

Зефір Юлії різних форм і кольорів. Часто це квіти, які нагадують витвори мистецтва. До свят жінка готує спеціальну пропозицію – зефір у формі новорічних ялинок чи великодніх зайчиків. А коли в Україні почалася повномасштабна війна, то вона робила синьо-жовті зефіри. Таким чином українка хотіла висловити солідарність зі своїми співвітчизниками.

На Батьківщині Юлії залишилися її батьки, а також брат з дружиною та маленькою дитиною. Дім батьків, який вони збудували самостійно, повністю знищений. Самі ж вони кілька місяців жили у підвалі. Навесні 2022 року батьки Юлії переїхали до брата в Київ. Прохання Юлії їхати до неї відкидають.

"Їхнє місце – Україна, — додає жінка, — і я це розумію".