Жители Германии резко сократили потребление мяса

В 2022 г. один человек в Германии в среднем употреблял 52 кг мяса. Это примерно на 4,2 кг меньше, чем годом ранее. Статистические данные сообщил Федеральный информационный центр сельского хозяйства (BZL). Это самый низкий уровень потребления мяса с тех пор, как ведутся исследования с 1989 г., пишет Spiegel.

В прошлом году один человек съел примерно на 2,8 кг меньше свинины, на 900 г меньше говядины и телятины и на 400 г меньше мяса птицы. Одной из причин этого может быть тенденция к растительной диете, предполагают эксперты. По данным Федерального министерства продовольствия и сельского хозяйства, в 2021 году около 10% населения Германии были вегетарианцами, а 2% – веганами. Другой причиной может стать недавний резкий рост цен на продукты животного происхождения.

К примеру, в 2017 г. люди в Германии все еще потребляли в среднем 60 кг мяса на одного человека. Особенно сильный спад наблюдается в отношении свинины (20%). В то же время, за последние 5 лет возросло потребление мяса птицы (2%).