Жителі Німеччини різко скоротили споживання м’яса

У 2022 р. одна особа в Німеччині в середньому вживала 52 кг м’яса. Це приблизно на 4,2 кг менше, ніж за рік до того. Статистичні дані повідомив Федеральний інформаційний центр сільського господарства (BZL). Це найнижчий рівень споживання м’яса відколи ведуться дослідження з 1989 р., пише Spiegel. 

Минулоріч одна людина з’їла приблизно на 2,8 кг менше свинини, на 900 г менше яловичини і телятини та на 400 г менше м’яса птиці. Однією з причин цього може бути тенденція до рослинної дієти, припускають експерти. За даними Федерального міністерства продовольства та сільського господарства, у 2021 року близько 10% населення Німеччини були вегетаріанцями, а 2% – веганами. Іншою причиною може бути нещодавнє різке зростання цін на продукти тваринного походження.

До прикладу, у 2017 р. люди в Німеччині все ще споживали в середньому 60 кг м’яса на одну особу. Особливо сильний спад спостерігається щодо свинини (20%). Водночас за останні 5 років зросло споживання м’яса птиці (2%).