На территории Болгарии пиво начали варить еще 6 500 лет назад

Археологи в Болгарии обнаружили свидетельство того, что пиво на территории современной страны могли варить еще около 6 500 лет назад. Находку сделали при раскопках доисторического поселения Провадия-Солницата.

В остатках сгоревшего двухэтажного дома, датированного примерно 4 500 годом до нашей эры, исследователи обнаружили два небольших керамических сосуда с обугленными зернами пшеницы.

Палеоботаники установили, что зерна проросли. Это означает, что их предварительно замачивали в воде – именно так получают солод, который используют для приготовления пива.

"Зерна проросли, а это означает только одно, то, что их замачивали в воде для производства солода", - сообщили болгарские исследователи, как сообщает портал Рrovadia-solnitsata.

Ученые отмечают, что пиво было известно на Ближнем Востоке еще в поздний доисторический период. Однако находка в Провадии-Солницате стала первым конкретным и столь ранним свидетельством его производства на территории современной Болгарии.